Nie chcę Was trzymać w niepewności już na samym początku – oczywiście składnikiem nie są paluszki Moniki, czyli autorki przepisu (w końcu ma ich tylko dziesięć … no dobra dwadzieścia), lecz surimi, czyli paluszki krabowe. Od jakiegoś czasu sałatka ta stała się nieodzownym elementem wszelkich imprez z przyjaciółmi. Jest mega prosta i doskonała, jako dodatek do innych smakołyków, chociaż najczęściej znika zanim inne dania w ogóle pojawią się na stole.
Sałatka z surimi
Składniki: 1-1,5 paczki paluszków krabowych, 2 średnie zielone ogórki, 1 pęczek koperku, 1 średni ząbek czosnku, 1 duży jogurt naturalny (najlepiej grecki), 1 łyżka majonezu, 1 płaska łyżeczka soli, pieprz do smaku.
Ogórki trzeba obrać i pokroić w kostkę; surimi – w plasterki (nie za cienkie, takie ok 3 mm) i wszystko wrzucić do michy. W odrębnej miseczce robię sos do sałatki, czyli jogurt mieszam z majonezem (najlepiej widelcem, albo trzepaczką), dorzucam wyciśnięty czosnek, posiekany koperek, sól i pieprz, i całość wlewam do ogórków i surimi. I koniec :) Sałatka jest najlepsza, jak się trochę przegryzie w lodówce.
W trakcie dzisiejszego gotowania, jak zwykle towarzyszył mi mój labrador Ben z nadzieją na jakieś pysznie spadniątko z blatu. Ponieważ jednak nic fajnego nie zleciało, nie licząc papierków po surimi, postanowiłam nie być wredotą i dać mu jednego palucha. I mój pies mnie zadziwił. Normalnie, pochłania taki podarunek jednym kłapnięciem (zawsze mam wątpliwości, czy w ogóle wie co zjadł), ale tym razem delikatnie wyjął mi surimi z ręki i powędrował na swoje posłanko. Po czym przez kolejne 3 minuty (!) leżał i oblizywał, podgryzał, ciumkał, po troszku odgryzał i delektował się swoim krabowym jedzonkiem. Koniec świata…
agamousyblog 